soba YUI





栃木県の蕎麦 :: 2016/04/30(Sat)

GWが始まり、現在は行楽日和が続いています。

庭の花達は、特にツツジが満開です。

花好きだった祖父は

盆栽のサツキを何十鉢も育てていました。

私の挿し木好きは遺伝かもしれません。

庭 

さて予告通り、明日5/1(日)より、

栃木県益子産の蕎麦に変わります。


今のところ5/3(火)は混雑が予想され、お時間がかかると思います。

ご予約のない方はお受けできない場合がございますので、

お出掛け前には必ずお電話にて

ご予約・ご確認をお願い致します。


  1. 蕎麦と食材

京都の蕎麦 :: 2016/04/29(Fri)

おはようございます。

GWが始まりました。

すでに目的地に向かって出発された方、

家でのんびりモードの方、

・・・・・私達は仕事です。



今日は

京都府南丹市美山町の蕎麦です。

GW中にまた蕎麦の産地が変わりますので

お楽しみにどうぞ!

私達も皆様にお会いできる事を

楽しみにしております。




  1. 蕎麦と食材

GWのお知らせ :: 2016/04/25(Mon)

ついこの間お正月だったのに・・・と、

GWを迎えるこの時期、毎年同じ事を思います。

今年は10連休という方もいるそうですが

そんなに休んだら、もう仕事に戻れない気がするのは

私だけでしょうか?

養老渓谷は山歩き、川遊びの楽しい季節になりました!

シャクヤク 

さて、GWのお知らせです。

4/29(金)~5/5(木・祝)までは通常通り営業致します。


※5/4(水・祝)5(木・祝)は休まず営業、

5/6(金)振替休業させて頂きます。

お間違えの無いようお願い致します。



GW期間中は渋滞・混雑が予想されます。

お時間に余裕をもって安全運転でお越し下さいませ。

楽しい休日となりますよに・・・!




  1. お知らせ

宮崎県の蕎麦 :: 2016/04/22(Fri)

お知らせが遅くなりました。

本日より、

宮崎県都城(みやこのじょう)鹿屋在来の蕎麦になりました。


この1週間、九州は連日の地震。

主に熊本が大変な状況。

皆様どうかご無事で・・・・。



  1. 蕎麦と食材

メニューのお知らせ :: 2016/04/20(Wed)

このところ気持ちよいお天気が続き、

庭や畑仕事がはかどります。

庭は手をかければそれに応えてくれる

という事に気づくのは、1年2年と月日が経ってから。

今日の手間が実る日を楽しみに頑張っています。


今日は初夏の天ぷら食材となる

ヤングコーン(とうもろこし)のタネを蒔きました。

シジュウカラ

4/22(金)より天せいろのメニューは

たけのこ天せいろのみとなります。

また4/29(金)~5/8(月)までのGW期間中は

コース料理と鴨料理、鴨せいろはお休みさせて頂きます。




  1. 蕎麦と食材

春の景色と山菜 :: 2016/04/14(Thu)

この季節の養老渓谷は、

新緑が眩しい、という言葉がぴったり。

淡い緑の新芽たち、山桜、モミジの赤い新芽・・・

うっとりするほどです。


そしてタケノコは勿論、

たら、うど、わらび、うるい、こごみ・・・

春の山菜も次々と!

中でも、こごみをご存じない方が多いので・・・

こごみ

これです。

成長が早く、あっという間に葉が開くので

食べられるのはわずかな期間。

毎日収穫に行かねばなりません。


山菜の収穫について、よくお客様から聞かれるのですが

『その辺の山に生えてるものでも、

 誰かの土地ですから勝手には採れないのですよ』

というと、『はっ』とされます。

私達も移住してきた当初は

そういう事に考えが至りませんでした。

都会の皆様、お気をつけ下さいね。



  1. 蕎麦と食材

満開の桜 :: 2016/04/07(Thu)

大多喜~養老渓谷までの山道は

今が満開の桜。

sakura1.jpg 

やっとお天気に恵まれた週末を迎える事になり

私達は勿論、お客様も楽しみにされていたと思います。

今日の暴風雨に耐えてくれますように・・・・・。

sakura2.jpg 

今日は生憎のお天気でしたが、

たけゆらの里はたくさんのお客様!

たけのこも山菜も随分、出荷されていましたよ。

私は玄関用に切り花の桜を買いました。


  1. YUI +

京都の蕎麦 :: 2016/04/01(Fri)

このところ、週末のお天気に恵まれません。

菜の花とトロッコ、お花見の季節だというのに・・・・。



明日からの大多喜・春の祭りを前に、

昨日、大多喜城の下を通りましたが

桜は2~3分咲き、という感じでした。

お客様からのお問合せがあり観光協会に伺ったところ

野外イベントは小雨なら決行との事でした。



明日4/2(土)から

京都府南丹市美山町の蕎麦になります。

ゆいでは、福井県と並んで

京都の蕎麦は人気があります。

大多喜・平沢のたけのこと、京都の蕎麦、

いい組み合わせだと思います。



また、当店は要予約となっております。

ご予約が無い方はお時間を頂くか、

混雑時はお受けできない場合がございますので

お出掛け前には(前日までに)必ずお電話にて

ご予約・ご確認願います。



  1. 蕎麦と食材