soba YUI





大先輩を見習って :: 2017/02/27(Mon)

先日、初めて入った飲食店は

91歳と85歳のご夫婦で営業していました。

とても年齢を感じさせない若々しさにも驚きましたが、

何より40年以上という店内がとにかくキレイに掃除されており

特に油や煙で汚れやすい調理場もお鍋もピカピカ!

石畳の床も、モップではなく毎日雑巾がけだというのです。


お料理の美味しさは勿論ですが、

心を込めた掃除は何よりのおもてなしだと

改めて教えられました。


そして、ほんの少し真似をして

あちこちお掃除を始めてみると

あの美しい店内を保ち続ける精神に

ただただ感動しています。


お二人の姿に自分達の未来を重ねて

高齢になっても、いつまでも身ぎれいで

良い仕事を続けたいと励まされた一日でした。


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