初めはプラスチックの漬け物樽で、
その後ステンレス樽に引っ越したお醤油の素。
ここでお醤油作りの先輩より、
『ステンレス嫌いです』とご指摘ありました。
購入予定の杉樽が売切れており、
夫から蕎麦汁用の甕をもらって
最後のお引越し完了。
重さのあるどろどろの液体ですが、
フタを開けかき混ぜると香ばしい香り。
明日からは3日に一回の櫂入れとなります。
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Author:sobayui
築130年の古民家暮らし
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